Bletari Nusmir Ramdani zbulon SEKRETET e mjaltit cilësor: Nga bletë te kavanoza

Si një bletar me 15 vite përvojë ndan sekretet e mjaltit të pastër

Bletaria nuk është thjesht një zanat, por një art që kërkon disiplinë, sakrificë dhe njohuri të thella. Nusmir Ramdani, një bletar me 15 vite eksperiencë nga Tetova, e sheh këtë profesion si një mision. Ditët e tij fillojnë me parandalimin e pickimit — duke përdorur tymuesin me dru të tharë ose eshkë, një metodë që përdoret që nga kohërat e lashta. Mjalti, si produkt natyror, thith aromat e mjedisit, prandaj duhet të përdoren materiale të pastra për të siguruar cilësinë e tij.

Çfarë e bën mjaltin e vërtetë cilësor?

Sipas Nusmirit, lagështia është treguesi kryesor i cilësisë. Në një kontroll të fundit, ai gjeti një nivel të 13.5% lagështie — një rezultat ekstra që garanton mjaltë të pastër dhe të paadulteruar. Por çfarë ndodh nëse bletari nuk respekton këtë rregull?

• Hilet më të zakonshme: Shtimi i sheqerit ose marrja e të gjithë mjaltit nga kosheret, duke lënë bletët pa ushqim.
• Rregulli i artë: "50 me 50" — bletari i sinqertë lë gjysën e mjaltit për bletët, duke siguruar jetëgjatësinë e tyre dhe cilësinë e produktit.

Procesi i nxjerrjes së mjaltit: Nga korniza te kavanoza

Pas kontrollit të lagështisë, vjen faza e çvulosjes — një proces që kërkon kohë dhe saktësi. Kornizat me mjaltë vendosen në një centrifugë për të nxjerrë lëngun e arit. Por kjo nuk është e gjitha:

• Konservimi i kornizave: Pas nxjerrjes, kornizat mbështillen me najlon izolues dhe ruhen për vitin e ardhshëm, duke u pastruar nga bletët vetë.
• Aromat natyrore: Mjalti i Tetovës përmban aromat e akacisë, lavandës, gështenjës dhe bletërisë, duke e bërë atë një produkt unik.

Pjesët më e rëndësishme e punës së bletarit: Sterilizimi dhe paketimi

Fundi i procesit është hedhja e mjaltit në kavanoza prej xhami, të cilat duhet të jenë të pastra dhe të sterilizuara në 200°C. Kjo garanton që mjalti të mbajë cilësinë e tij për vite me radhë.

Një zanat me shumë përkushtim: Mbarështimi i mbretëreshave

Përveç prodhimit të mjaltit, Nusmir merret edhe me mbarështimin e mbretëreshave të bletëve — një proces delikat që kërkon dhjetë vite eksperiencë. Ky detaj tregon se si bletaria është më shumë se një zanat: është një lidhje e thellë me natyrën.

Në një botë ku produktet e falsifikuara janë të zakonshme, bletarët si Nusmir Ramdani janë mbajtës të traditës dhe cilësisë. Nëse keni dëshirë të shijoni mjaltë të vërtetë, kërkoni produktet e tyre të paketuara me kujdes dhe respekt për natyrën.

Burimi i lajmit: lajmpress.org
Shënim: Ky material është përpunuar për qëllime informimi nga Portali lajme.mk.