Struga në krizë: Mungojnë kuzhinierë të kualifikuar ndërsa profesionistët ikin jashtë vendit

Struga në krizë: Mungojnë kuzhinierë të kualifikuar ndërsa profesionistët ikin jashtë vendit

Me ardhjen e sezonit turistik, qyteti i Strugës përballet me një problem të rëndë: mungesa e kuzhinierëve dhe kuadrit të kualifikuar në sektorin e gastronomisë. Sipas të dhënave nga Qendra për Punësim në Strugë, kërkesat për punësim në këtë sektor janë të mëdha, por interesi i të rinjve për të marrë këto pozicione është shumë i ulët. Drejtoresha e Qendrës për Punësim, Elvedina Dika, shpjegon se problemi nuk është mungesa e punëtorëve të papunë, por mungesa e certifikatave të nevojshme për të plotësuar kërkesat e punëdhënësve.

Një problem me rrënjë strukturore

“Në Qendrën për Punësim mbërrijnë çdo ditë dhjetëra kërkesa për punësimin e kuzhinierëve, kamerierëve, banakierëve dhe punëtorëve të tjerë të kualifikuar. Megjithatë, numri i të rinjve që kanë certifikata të duhura është shumë i vogël. Shumë nga të papunët nuk posedojnë kualifikime të nevojshme, ndërsa punëdhënësit kërkojnë profesionistë me përvojë dhe certifikata,” thotë Dika për Alsat.

Sipas saj, kërkesat për kuzhinierë dhe ndihmës-kuzhinierë janë të mëdha, me 5 deri në 10 kërkesa të reja çdo ditë. Megjithatë, shumë hotele dhe restorante janë detyruar të zgjidhin këtë problem duke punësuar nxënës të shkollave të mesme ose pensionistë. Në disa raste, janë marrë edhe punëtorë të huaj nga Nepali dhe Filipinet për të plotësuar boshllëqet.

Punëtorët e huaj: një zgjidhje e përkohshme

Ana Jançeva, menaxhere e një hoteli në Strugë, tregon se edhe pse janë marrë punëtorë nga Nepali, ajo dhe ekipi i saj vazhdojnë të punojnë me punëtorët lokalë, duke i konsideruar ata si “e ardhmja e gastronomisë në qytet.” Sidoqoftë, ajo pranon se rritja e pagave nuk ka qenë e mjaftueshme për të mbajtur profesionistët lokalë.

“Ne po rrisim pagat për të mbajtur punëtorët tanë, por shumë prej tyre preferojnë të emigrojnë në vende me kushte më të mira. Konkretisht, në hotelin tonë punojnë rreth dhjetë persona nga Nepali, por ne vazhdojmë të punojmë edhe me punëtorët tanë lokalë,” shpjegon Jançeva.

Procedurat e ndërlikuara pengojnë punëtorët e huaj

Qendra për Punësim në Strugë ka marrë edhe kërkesa për punëtorë të huaj në ndërtim, por numri i tyre është i kufizuar për shkak të procedurave të ndërlikuara për marrjen e lejeve. Drejtoresha Dika thotë se ndërsa kërkesat janë të mëdha, proceset administrative ngadalësojnë procesin e punësimit.

Nga ana tjetër, shumë punëtorë nga Maqedonia e Veriut preferojnë të punojnë në Kroaci gjatë verës, ku pritet që më shumë se 15.000 persona të gjejnë punë. Ky trend tregon se problemi i mungesës së kuadrit nuk është vetëm lokal, por edhe rajonal, duke e bërë atë një sfidë të madhe për ekonominë e vendit.

Zgjidhje të mundshme për të ardhmen

Për të përmirësuar situatën, ekspertët sugjerojnë investime në trajnime dhe certifikime për të rinjtë, si dhe rritjen e atraktivitetit të profesioneve në gastronomi përmes rritjes së pagave dhe kushteve të punës. Nëse problemi nuk zgjidhet, industria e turizmit në Strugë mund të përballet me pasoja të rënda gjatë sezonit të ardhshëm.

Deri atëherë, shumë hotele dhe restorante do të vazhdojnë të mbështeten në punëtorë të huaj ose në personel jo të kualifikuar, ndërsa profesionistët lokalë do të vazhdojnë të emigrojnë duke kërkuar mundësi më të mira jashtë vendit.

Burimi i lajmit: lajmpress.org
Shënim: Ky material është përpunuar për qëllime informimi nga Portali lajme.mk.